Cuando hablamos de enoturismo en Valladolid, nos referimos a Valladolid y las cinco Denominaciones de Origen que coexisten en la provincia. Cada una de las Denominaciones se corresponde con una diversidad en los paisajes, una mezcla de culturas y diferenciación en los procesos de elaboración del vino.
Si se disfruta de las rutas enólogas preparadas en Valladolid, se podrá apreciar la ancha llanura de Castilla, los campos de trigales y la gran cantidad de viñedos que existen en la provincia; al mismo tiempo nuestro paladar podrá probar unos de los mejores vinos que existen en el mundo.
El blanco de Rueda, el rosado de Cigales y los tintos de Ribera de Duero, Tierras de León o Toro; hacen que Valladolid se convierta en uno de los mayores paraísos vinícolas del mundo.
Si anteriormente hablábamos de la cultura de vinos en la provincia de Valladolid, la cultura de tapas tiene la misma importancia.
Para aquellas personas que no sepan lo que es una tapa; es una palabra que designa una porción de comida, generalmente no muy grande, servida para acompañar la bebida servida en los bares.
El mes de Noviembre acoge el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, considerado el mayor showcooking en vivo del país. Este concurso acoge año tras año a chefs poseedores de la Estrella Michelín que designan como Mejor tapa de España los pinchos: Lechazo Taj Mahal (se sirve en el restaurnate Don Bacalao, en la plaza de las Brigidas), Bocata de calamares envuelto en obulato, Tigretostón y Copa y puro (servidos en Los Zagales, en la calle Pasión que sale de la Plaza Mayor) y con la plata al ceviche de sardinas, Alga kombu y ajo negro (lo encontrarás en Villaparamesa, en la calle Calixto Fernández de la Torre).
En cuanto a las zonas de tapeo en Valladolid, son varias. Los alrededores de las plazas Martí Monsó, San Martín, Universidad o Portugalete son zonas con numerosos locales donde disfrutar de la combinación entre vinos y gastronomía de la tierra.
A las zonas anteriormente mencionadas se les une el Mercado del Val, edificio del siglo XIX que fue renovado en el año 2017 y cuenta con gastrobares y animación durante los fines de semana.
Junto a la estación de trenes de Valladolid, podemos encontrar la Estación Gourmet. Es un antiguo almacén ferroviario renovado y convertido en un espacio acondicionado con ludoteca, donde los mayores pueden disfrutar de quince puestos de comida tanto española como internacional.
Para acudir a todos los lugares mencionados anteriomente no hace falta esperar a que sea fin de semana. Aproximadamente un centenar de bares y restaurantes tiene lugar el «jueves de tapas», que combina pincho y bebida a un precio de 2,50 €.
