Ribera del Duero es una denominación de origen bajo la que se recogen los viñedos localizados en Castilla y León, dentro una franja de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura en la cuenca del río Duero. Situada en la unión de las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid.
Los vinos de la denominación de origen Ribera del Duero son fundamentalmente tintos, aunque también hay rosados. La variedad de uva más característica es la denominada “Tinta del país”, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción. Según las normativas del Consejo Regulador, para que un vino pueda acogerse a esta denominación de origen debe incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración.
A finales de 2005, los cultivos de la zona formaban aproximadamente el 2% de toda la superficie de España dedicada al cultivo de la vid. En la actualidad, comprende una extensión de viñedo trabajada de 22.530 hectáreas y consta de 8.224 viticultores y 315 bodegas. En 2016 se concluyó la vendimia con 133 millones de kilos de uva de óptima calidad recogida de los que el 96% pertenece a “tinta del país”.
Pero el cultivo de vino en esta zona comenzó muchos siglos atrás. Ya los fenicios, a través de sus comerciantes, introdujeron en la península ibérica las técnicas más avanzadas de cultivo y producción 1000 años antes de nuestra era. Incluso las cepas más adecuadas.
Vendimia Ribera de Duero 2015
Varios siglos después, los romanos descubrieron también la calidad de las tierras de “Hispania”. Los vinos de la ribera del Duero eran utilizados para abastecer a los ejércitos y aún hoy se pueden encontrar en la zona mosaicos romanos con motivos ornamentales relacionados con el dios Baco, como el que hay en Baños de Valdearados a 15 km de Aranda de Duero. Además se han localizado ajuares relacionados con el ritual del vino introducido por los romanos en la necrópolis del yacimiento vacceo de Pintia en Peñafiel.
Las órdenes monásticas también se encargaron de propagar la cultura del vino al extenderse por todo el territorio a partir del siglo X. Tres años después, en el siglo XII, los monjes procedentes de Cluny (reforma de la orden benedictina) ya elaboraban sus propios vinos en Valbuena de Duero.
En 1295, se comenzó a regular la vendimia y desde el siglo XV se empezó a controlar la producción y la calidad del vino. A partir de 1975, se comenzó a hablar del potencial de los vinos de la zona. Y en 1979 se obtuvo el reconocimiento provisional de la Denominación de Origen Ribera del Duero, que se estableció finalmente en 1982. El nombre original de «Ribera del Duero» es propiedad de Bodegas Protos.
En Aranda de Duero son muy conocidas sus bodegas subterráneas. Una red de 7 km de galerías y túneles excavados entre los siglos XII y XVIII, que se encuentran en el casco histórico. Además durante la última década se han desarrollado alrededor del turismo enológico varias actividades, como el Centro de interpretación de la arquitectura del vino (CIAVIN).
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